Stand: Juni 2026

Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. Nachfolgend informieren wir Sie gemäß Art. 13 und 14 der Verordnung (EU) 2016/679 (Datenschutz-Grundverordnung, "DSGVO") sowie gemäß dem italienischen Datenschutzgesetzbuch (Decreto Legislativo 196/2003 i.d.g.F., "Codice Privacy") über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten bei Nutzung unserer Website www.partschins-wasserfall.com.

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der DSGVO ist:

Fischer Erna Wasserfallweg 55 39020 Partschins (BZ) Italien

MwSt.-Nr. (P.IVA): IT00717230213 Steuernummer (Codice Fiscale): FSCRNE53B42G328G

E-Mail (allgemein): info@partschins-wasserfall.com E-Mail (technische Anfragen/Website-Fehler): moura@partschins-wasserfall.com PEC: wasserfall@pec.rolmail.net

Für sämtliche Anfragen zum Datenschutz können Sie sich jederzeit an die oben genannten Kontaktdaten wenden. Die Bestellung eines Datenschutzbeauftragten (DPO) ist für unseren Betrieb gesetzlich nicht verpflichtend; Ansprechpartner für Datenschutzfragen ist der Verantwortliche selbst.

2. Allgemeines zur Datenverarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten unserer Nutzer grundsätzlich nur, soweit dies zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website sowie unserer Inhalte und Leistungen erforderlich ist, oder soweit Sie ausdrücklich eingewilligt haben. Die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt regelmäßig nur nach Einwilligung des Nutzers (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), zur Vertragserfüllung bzw. Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO), zur Erfüllung rechtlicher Verpflichtungen (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO) oder auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

3. Hosting und Bereitstellung der Website

3.1 Framer

Unsere Website wird über die Plattform Framer, Inc., 660 4th Street, San Francisco, CA 94107, USA, gehostet und bereitgestellt. Framer verarbeitet dabei technisch notwendige Daten (u. a. IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, Browsertyp, verwendetes Betriebssystem, aufgerufene Seiten) in Form von Server-Logfiles, um die Website auszuliefern und deren Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer technisch fehlerfreien Darstellung und Optimierung unserer Website).

Da Framer ein Unternehmen mit Sitz in den USA ist, kann es im Rahmen dieser Verarbeitung zu einer Übermittlung personenbezogener Daten in ein Drittland (USA) kommen. Framer hat sich nach eigenen Angaben zur Einhaltung geeigneter Garantien verpflichtet (u. a. Standardvertragsklauseln der EU-Kommission und/oder Teilnahme am EU-U.S. Data Privacy Framework). Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Framer: https://www.framer.com/privacy

3.2 Cloudflare / Subdomains

Für einzelne Subdomains (u. a. unser Bewerbungsportal sowie technische Dienste/Worker) nutzen wir zusätzlich Infrastruktur von Cloudflare, Inc., 101 Townsend St, San Francisco, CA 94107, USA. Cloudflare verarbeitet dabei ebenfalls technische Verbindungsdaten (insbesondere IP-Adresse) zur sicheren und performanten Auslieferung von Inhalten (u. a. DNS-Auflösung, DDoS-Schutz, Content Delivery). Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Auch hier kann es zu einer Datenübermittlung in die USA kommen; Cloudflare verpflichtet sich vertraglich zur Einhaltung der EU-Standardvertragsklauseln. Weitere Informationen: https://www.cloudflare.com/privacypolicy/

3.3 Server-Logfiles

Bei jedem Aufruf unserer Website werden automatisch Informationen in sogenannten Server-Logfiles erfasst, die Ihr Browser automatisch übermittelt. Dies sind: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit der Anfrage, Inhalt der Anforderung, Zugriffsstatus/HTTP-Statuscode, übertragene Datenmenge, Website, von der die Anforderung kommt, Browsertyp und -version, Betriebssystem. Diese Daten werden nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt und nach spätestens 30 Tagen automatisch gelöscht, sofern keine sicherheitsrelevanten Vorfälle eine längere Speicherung erfordern.

4. Cookies und Einwilligungsmanagement

Unsere Website verwendet Cookies. Beim ersten Besuch unserer Website werden Sie über ein Cookie-Consent-Banner (bereitgestellt durch Framer) um Ihre Einwilligung zur Verwendung bestimmter Cookies gebeten, soweit diese nicht technisch notwendig sind. Technisch notwendige Cookies, die für den Betrieb der Website zwingend erforderlich sind, werden auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO eingesetzt. Alle weiteren Cookies (z. B. für Statistik- oder Marketingzwecke) werden nur nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO gesetzt.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft über die Cookie-Einstellungen auf unserer Website widerrufen oder ändern. Zusätzlich können Sie die Speicherung von Cookies durch eine entsprechende Einstellung Ihres Internetbrowsers verhindern; wir weisen jedoch darauf hin, dass Sie in diesem Fall gegebenenfalls nicht alle Funktionen dieser Website vollumfänglich nutzen können.

5. Google Analytics

Diese Website nutzt Google Analytics, einen Webanalysedienst der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland ("Google"). Google Analytics verwendet Cookies bzw. ähnliche Technologien, die eine Analyse der Benutzung unserer Website durch Sie ermöglichen (u. a. besuchte Seiten, Verweildauer, Herkunft der Nutzer, verwendetes Gerät).

Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich, sofern Sie über das Cookie-Consent-Banner Ihre Einwilligung erteilt haben (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Ohne Ihre Einwilligung wird Google Analytics nicht aktiviert.

Im Rahmen dieser Verarbeitung kann es zu einer Übermittlung von Daten an Server von Google in die USA kommen. Google hat sich dem EU-U.S. Data Privacy Framework unterworfen und sich damit verpflichtet, die EU-Datenschutzstandards einzuhalten. Weitere Informationen finden Sie unter: https://policies.google.com/privacy

Sie können Ihre erteilte Einwilligung jederzeit über die Cookie-Einstellungen unserer Website widerrufen.

6. Kontakt- und Reservierungsanfragen

Auf unserer Website steht Ihnen ein Anfrageformular zur Verfügung, über das Sie Tischreservierungen anfragen können. Dabei werden u. a. folgende Daten erhoben: Name, Telefonnummer, gewünschte Uhrzeit/Datum, Anzahl der Personen sowie ggf. weitere von Ihnen freiwillig mitgeteilte Angaben (z. B. besondere Wünsche).

Diese Daten werden ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage sowie für den Fall von Anschlussfragen genutzt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahme bzw. Vertragserfüllung), soweit es um die konkrete Reservierung geht.

Zur technischen Zustellung dieser Anfragen per E-Mail setzen wir derzeit den E-Mail-Versanddienstleister Resend sowie ggf. weitere von uns beauftragte E-Mail-Dienstleister ein, die als Auftragsverarbeiter im Sinne von Art. 28 DSGVO für uns tätig sind und vertraglich zur Einhaltung der DSGVO verpflichtet sind.

Ihre Anfragedaten werden gelöscht, sobald sie für die Erreichung des Zwecks ihrer Erhebung nicht mehr erforderlich sind, spätestens jedoch nach Ablauf gesetzlicher Aufbewahrungsfristen (siehe Ziffer 10).

7. Bewerbungen / Karriere

Über unser Bewerbungsportal (job.gasthaus-wasserfall.com) können Sie sich bei uns bewerben. Im Rahmen des Bewerbungsverfahrens verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten Daten (u. a. Name, Kontaktdaten, Lebenslauf, Anschreiben, Zeugnisse und weitere von Ihnen freiwillig übermittelte Bewerbungsunterlagen).

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO i.V.m. den einschlägigen arbeitsrechtlichen Bestimmungen (vorvertragliche Maßnahmen im Hinblick auf ein mögliches Beschäftigungsverhältnis). Zum Versand von Bestätigungs- und Statusmitteilungen im Bewerbungsprozess nutzen wir den E-Mail-Marketing- und Versanddienstleister Brevo (Sendinblue SAS, 7 Rue de Madrid, 75008 Paris, Frankreich), der als Auftragsverarbeiter für uns tätig ist.

Ihre Bewerbungsdaten werden im Falle einer Absage grundsätzlich spätestens 6 Monate nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens gelöscht, sofern Sie nicht in eine längere Aufbewahrung (z. B. für einen Talentpool) ausdrücklich eingewilligt haben. Im Falle einer Einstellung werden die Daten im Rahmen des Beschäftigungsverhältnisses entsprechend den gesetzlichen Aufbewahrungsfristen weiterverarbeitet.

8. Newsletter

Sofern Sie sich über das auf unserer Website bereitgestellte Formular für unseren Newsletter anmelden, verwenden wir die dabei abgefragten Daten (insbesondere Ihre E-Mail-Adresse) ausschließlich zum Versand des Newsletters. Die Anmeldung erfolgt im Double-Opt-in-Verfahren, d. h. Sie erhalten nach der Anmeldung eine Bestätigungs-E-Mail, um sicherzustellen, dass Sie selbst Inhaber der angegebenen E-Mail-Adresse sind.

Rechtsgrundlage ist Ihre ausdrückliche Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Sie können diese Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen, indem Sie sich über den in jeder Newsletter-E-Mail enthaltenen Abmeldelink abmelden oder uns formlos per E-Mail kontaktieren.

9. Eingebundene Drittinhalte und Dienste

9.1 Google Maps

Zur Darstellung unseres Standorts und einer Anfahrtsbeschreibung nutzen wir auf unserer Website den Kartendienst "Google Maps" der Google Ireland Limited. Bei Aufruf der entsprechenden Seite wird eine Verbindung zu Servern von Google hergestellt, wobei Ihre IP-Adresse sowie ggf. weitere Daten an Google übertragen werden können, auch bevor Sie mit der Karte interagieren.

Die Nutzung erfolgt im Interesse einer ansprechenden und leicht auffindbaren Darstellung unserer Standortinformationen und stellt ein berechtigtes Interesse im Sinne von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO dar, bzw. – soweit eine Einwilligung über das Cookie-Banner erforderlich ist – auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Weitere Informationen: https://policies.google.com/privacy

9.2 YouTube-Videos

Auf unserer Website können Videos des Anbieters YouTube (Google Ireland Limited) eingebunden sein. Beim Aufruf einer Seite mit eingebettetem Video wird eine Verbindung zu den Servern von YouTube hergestellt und das Video geladen, wodurch YouTube unter Umständen Daten über Ihr Nutzungsverhalten erhebt, unabhängig davon, ob Sie ein YouTube-Konto besitzen oder eingeloggt sind. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung über das Cookie-Consent-Banner (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Weitere Informationen: https://policies.google.com/privacy

9.3 Social-Media-Inhalte

Wir binden auf unserer Website ggf. Inhalte von sozialen Netzwerken (z. B. Instagram, Facebook) ein, etwa zur Darstellung aktueller Beiträge. Beim Laden dieser Inhalte kann eine Verbindung zu den Servern der jeweiligen Anbieter (Meta Platforms Ireland Limited u. a.) hergestellt und dabei Ihre IP-Adresse sowie weitere technische Daten übertragen werden, auch wenn Sie selbst nicht mit den Inhalten interagieren. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung über das Cookie-Consent-Banner (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

10. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten grundsätzlich nur so lange, wie dies für die Erfüllung des jeweiligen Zwecks erforderlich ist, oder solange gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen. Soweit Daten im Zusammenhang mit Buchungen, Rechnungen oder steuerlich relevanten Vorgängen stehen, gilt nach italienischem Recht in der Regel eine Aufbewahrungsfrist von 10 Jahren (Art. 2220 Codice Civile bzw. steuerrechtliche Vorgaben). Reine Kontakt-/Reservierungsanfragen ohne Vertragsabschluss werden gelöscht, sobald sie für die Bearbeitung nicht mehr benötigt werden, spätestens nach 12 Monaten. Bewerbungsdaten werden gemäß Ziffer 7 behandelt.

11. Ihre Rechte als betroffene Person

Ihnen stehen nach der DSGVO folgende Rechte zu:

• Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten personenbezogenen Daten (Art. 15 DSGVO)

• Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)

• Löschung Ihrer bei uns gespeicherten Daten (Art. 17 DSGVO)

• Einschränkung der Verarbeitung, sofern die gesetzlichen Voraussetzungen vorliegen (Art. 18 DSGVO)

• Datenübertragbarkeit, sofern die gesetzlichen Voraussetzungen vorliegen (Art. 20 DSGVO)

• Widerspruch gegen die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten, soweit diese auf Grundlage berechtigter Interessen erfolgt (Art. 21 DSGVO)

• Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Zur Ausübung dieser Rechte genügt eine formlose Mitteilung an die in Ziffer 1 genannten Kontaktdaten.

Zudem steht Ihnen ein Beschwerderecht bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu. Für Italien ist dies:

Garante per la protezione dei dati personali Piazza Venezia 11, 00187 Rom, Italien Web: https://www.garanteprivacy.it E-Mail: garante@gpdp.it PEC: protocollo@pec.gpdp.it

12. Datensicherheit

Wir treffen angemessene technische und organisatorische Sicherheitsmaßnahmen, um Ihre Daten gegen zufällige oder vorsätzliche Manipulationen, teilweisen oder vollständigen Verlust, Zerstörung oder gegen den unbefugten Zugriff Dritter zu schützen. Unsere Website wird über eine verschlüsselte Verbindung (SSL/TLS) übertragen.

13. Änderung dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Leistungen in der Datenschutzerklärung umzusetzen. Für Ihren erneuten Besuch gilt dann die neue Datenschutzerklärung.